Intolerancia y alergia al alcohol

La intolerancia o alergia al alcohol , se define como la incapacidad del cuerpo humano para metabolizar el alcohol digerido o los químicos e ingredientes que tiene dicha bebida alcohólica.

Es una experiencia muy poco agradable debido a la gran cantidad de manifestaciones negativas que puede sufrir una persona con esta alergia: Síntomas que van desde dolores de cabeza, pasando por náuseas y vómitos, hasta llegar a inflamaciones de los órganos y en algunas ocasiones, la muerte.

Si bien es sabido que muchas personas han experimentado una “embriaguez” o una intoxicación de alcohol en una sola noche, es poco común que una persona sea intolerante a estos tipos de bebidas.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) es una de las alergias más peligrosas y una de las más raras de encontrar en comparación, por ejemplo, de la alergia de una picadura de abeja o a las fresas. Dentro de la población mundial, solo un cierto porcentaje (15%) es declarada como alérgica al alcohol y viven una vida normal a pesar de tener que desarrollar una abstinencia etílica debido a su condición.

Esta alergia, tan poco común, ha sido de múltiples objetos de estudios por parte de los médicos y los científicos, hasta tal punto en que hoy en día es una de las alergias más estudiadas dentro de campo de la medicina, solo por detrás de la alergia al polen o al polvo.

¿Quieres saber más acerca de esta alergia? Sigue leyendo

Alergia al alcohol y sus múltiples causas

Si bien es cierto que la intolerancia al alcohol es una de las más estudiadas dentro del campo de la medicina, hay que destacar que en estos momentos no se ha determinado una causa común que desencadene la intolerancia al alcohol. En las picaduras de las abejas, por ejemplo, el factor detonante para que la alergia se desencadene es el veneno dentro de ellas y en las frutas, por lo general, son la combinación de químicos y azúcares propios de las frutas que provoca la reacción. En cambio en los alcoholes, todavía no se ha determinado un motivo que ayude a la alergia a manifestarse dentro del cuerpo del paciente.

Se debe recalcar que una bebida alcohólica esta compuesta no solo por un ingrediente, sino que está influenciado por la suma de conservantes, azúcares y compuestos químicos variados. Es debido a ello que muchas veces las personas que son alérgicas al alcohol pueden ser alérgicas solo a un tipo de bebida alcohólica en especifico o a una gran variedad de bebidas. Esta enorme variación de distintas manifestaciones es lo que hace de esta intolerancia una de las más estudiadas y una de las más insólitas dentro del campo de investigación médica.

Intolerancia a la Cerveza

Esto se puede ilustrar con varios ejemplos más concretos. Una persona que toda la vida ha ingerido grandes cantidades de vino o ron,  de repente comienza a beber cerveza y desarrollar una alergia a esta bebida debido a que la materia prima de la cerveza es la fermentación de los cereales de maíz, materia prima que puede ser el detonante de su intolerancia al alcohol de la cerveza.

Por lo que la persona, si bien puede beber otros tipos de bebidas alcohólicas en grandes proporciones, no puede ingerir bebidas tales como whisky o cerveza debido a su reacción alérgica a la materia prima.

Alergia a alcoholes blancos

Otro ejemplo que se puede mencionar es el de una persona que puede ingerir “alcoholes blancos” (ron blanco, tequila, cachaza, entre otros) pero que puede desarrollar una intolerancia a otros tipos de bebidas alcohólicas como por ejemplo ron añejo, tequila reposado, curazao azul, entre otros.

Esto es debido a que estos últimos muchas veces utilizan conservantes químicos especiales que las bebidas alcohólicas blancas no tienen, y son el factor que detona la alergia los conservantes químicos.

Tal y como se explica en la sección anterior, son tantas las causas que se puede desarrollar una alergia o intolerancia al alcohol que muchas veces es difícil predecir con exactitud qué fue lo que realmente desencadenó la alergia. Sin embargo, existe una serie de consecuencias casi puntuales que los médicos han logrado subrayar para diagnosticar a una persona con intolerancia al alcohol. Entre las múltiples consecuencias que se pueden mencionar se tiene:

  1. Congestión nasal
  2. Vómitos
  3. Náuseas
  4. Dolor de abdomen
  5. Latido rápidos e incontrolables
  6. Sudoración fría
  7. Piel roja con urticaria
  8. Desorientación por los niveles de alcohol en la sangre
  9. Inflamación de la boca y en general de los órganos digestivos.
  10.  Ojos enrojecidos

Si bien no todos los síntomas se presentan en una persona intolerante al alcohol al mismo tiempo, si se puede manifestar entre cuatro y seis de ellos para que sea diagnosticada con intolerancia al alcohol. Estas consecuencias puntuales son comunes dentro de las personas con un nivel elevado y moderado a los tipos de bebidas alcohólicas que se venden dentro del mercado. Por lo que la convierte en una de las alergias fácilmente identificables con base en una serie de consecuencias que se dan de manera casi puntual y exacta.

Alergia al alcohol y su papel en la sociedad

La importancia del desarrollo del campo de la investigación científica y médica para encontrar una solución a la alergia al alcohol ha sido en los últimos tiempos una de las más importantes.

Junto a la concentración de productos con o sin gluten y productos con leche sin lactosa, también han salido al mercado productos alcohólicos sin alcohol o productos alcohólicos sin conservantes químicos para que las personas alérgicas al alcohol puedan disfrutar de estos productos sin enfermarse dentro del proceso y así compartir grandes momentos entre familiares y amigos sin sentirse rechazado por su condición.

Gracias a estos avances, también se ha podido instruir a la población acerca de esta rara alergia que afecta una parte mínima de la población mundial. Muchas de las instituciones de primeros auxilios, como Cruz Roja, entrenan a los distintos paramédicos y personal de primeros auxilios para identificar y auxiliar a las personas que son alérgicas al alcohol en el momento preciso.

De esta manera se ha podido salvar a muchas personas por reacciones alérgicas por alcohol, contribuyendo aún más en la concienciación de la salud de los ciudadanos alrededor de mundo.

5 (100%) 5 votes
Esta web utiliza cookies, puede ver aquí la Política de Cookies. Si continúa navegando, está aceptándola.